薏仁鲜虾煲的做法

【食材】鲜虾、薏仁、枸杞、百合、莲子。

【调料】盐、白糖

【制作步骤】

1、莲子、薏仁事先煮热，回锅，再次加热，倒入牛奶一起大火煮开。

2、锅里水烧开，加入虾仁焯孰捞出。

3、牛奶锅里加入盐、白糖、枸杞、百合煮制，加入虾仁稍煮入味即可起锅。

莲子的营养价值较高，有养心安神的功效。中老年人特点是脑力劳动者经常食物，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率并能预防老年痴呆的发生。此外，莲心还有很好的去心火的功效。

薏仁鲜虾煲的做法

（东南卫视食来运转20140410视频，主持人：刘伟）