葛香海蛎滑的做法

【食材】鲜海蛎、葛根粉、白萝卜、大葱、香葱、生姜、香菜；

【调料】胡椒粉、盐、鸡精；

【制作步骤】

1、海蛎沥干水分，加入葛根粉，均匀裹上一层粉；

2、锅里加油，入入姜丝、大葱丝、香菜和盐炒香后捞出，接着加入清水将汤底煮开。

3、最后将海蛎和萝卜丝滑入锅中，以盐、鸡精和胡椒粉调味，撒上葱花起锅。

葛香海蛎滑

海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，有清肺补心，滋阴养血等功效。

（食来运转20100610视频，主持人：赵媛）