腊八蒜泡凤爪的做法

【食材调料】

鸡爪、腊八蒜、腊八醋、青笋、野山椒、葱蒜等；

【制作步骤】

1、鸡爪切掉指尖，剁成小段备用；

2、切好的鸡爪下锅焯水，用腊八醋、蚝油、鲜酱油等兑好腌制鸡爪的料汁；

3、焯好的鸡爪过凉后控干水分，和配菜一起倒入料汁，腌制十二小时即可。

腊八蒜泡凤爪

（《天天饮食》 20140401 腊八蒜泡凤爪，主持人：东子、张晨冰）