罗汉面筋的家常做法-罗汉面筋简单做法

（罗汉面筋）

老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人——姜波。

油面筋、大白菜、木耳、猪肉馅。

1、将白菜帮切条，油面筋掏小洞备用。在肉馅中加入盐、白糖、味精、胡椒粉、鸡精、生抽、适量清水搅拌上劲，再加少量的淀粉让肉馅抱团。

2、把拌到的肉馅塞到面劲里面，在锅里加少量油，把白菜条煸香。加入盐、味精、白糖、胡椒粉、香菇水。开锅后放入面筋焖制五分钟左右。加入木耳，再焖五分钟即可。

【出处】

家政女皇20151211期节目视频，罗汉面筋的做法