宫廷春饼合菜的做法

【食材】烫面、死面、鸡蛋、肉丝、冬菇、黄花、木耳、葱花、蒜片、菠菜。

【调料】大料、生抽、老抽；

【制作步骤】

1、烫面+死面揉合一起，分成剂子；

2、剂子按成小饼，均匀刷油，将剂子合并，醒2分钟，擀成薄饼；

3、干锅烙着饼，饼面出花后盛出揭开备用；

4、另起油锅，嫩炒鸡蛋；

5、另起油锅煸炒肉丝，加入大料，炒至焦黄，下入冬菇、泡好的黄花、生抽、木耳、鸡蛋、葱花、蒜片、老抽、出锅前下入菠菜即可。

春饼合菜

20140208家政女皇菜谱视频，主持人：姜波；视频的第19的40秒开始讲《宫廷春饼合菜的做法》