健康有道20140324,春季养生护肝菜【菠菜,芹菜】

以内容为广东卫视健康有道20140324期节目视频及要点内容，养生讲述专家：中医名家、中国保健协会副理事长——吴大真。养生主题《春季护肝菜》。主要内容：春天利肝胆蔬菜：菠菜、芹菜的吃法。

主持人：蕾蕾；

春天养生菜-菠菜

专家介绍：春天应多吃绿色食物有助于保护肝胆。

菠菜粥

春季养生菠菜是一个很不错的选择，菠菜能清肝热、补肝血、润大肠、通大便。菠菜根更补血，千万要连根吃掉。吴大真老师给大家推荐了一道菠菜粥。

【制作方法】菠菜100~150克，粳米50克，菠菜根切段，与粳米煮成粥。

【服用】每日1~2次；

【功效】健脾胃、清肝利胆、通便。

菠菜粥

专家推荐-菠菜猪红汤

【制作方法】热锅后，倒入素油，爆香葱姜、倒入熟猪血煸炒，加放料酒、炒至水干；最后加入菠菜、肉汤；煮沸后食用。

【功效】缓解血虚肠燥型便秘

菠菜猪红汤

【不适宜吃菠菜的人群】脾胃虚寒的人不适宜吃菠菜。

春天养生菜-芹菜

专家介绍：对于肝火过旺型的高血压，芹菜可以清肝，具有调整血压的作用。本地芹（药芹）对于降血压功效更大。

低血压者气血虚为主要少吃芹菜。

醋芹

醋芹的制作方法

【制作步骤】

1、选嫩芹菜洗净、放入坛内，倒入热面汤盖严；发酵3天取出蒸熟食用。

【不适宜吃芹菜的人群】脾胃虚寒的人不适宜多吃芹菜。