泡椒虾的做法

【食材】明虾、青瓜、魔芋、葱姜；

【调料】泡椒、盐、白醋、酒酿；

【制作步骤】

1、魔芋、青瓜分别切条，葱切段，姜切片，泡椒切碎，备用；

2、热锅热油，炒香葱姜，泡椒，加入酒酿炒匀，倒入清水煮开。接着加入青瓜和魔芋煮开，捞出青瓜和魔芋；

3、继续加热锅，倒入泡椒水，调入盐，白醋，倒入鲜虾煮制成熟，加盖焖上二十分钟，即可起锅。

（食来运转菜谱 20140324 泡椒虾，主持人：刘伟 ）