温拌白菜的做法

【食材】白菜、糖、白醋、柠檬、辣椒油；

【制作步骤】

1、用蜈蚣花刀将白菜切好，浸入凉水备用；

（蜈蚣花刀：一、选用大白菜帮，修去菜叶；二、用斜刀切入菜帮2/3深度；三以之前刀口垂直角度将白菜切断）

2、用糖、白醋、柠檬汁混合调汗；

3、汤汁加入辣椒油和清水，熬至颜色变黄，气泡减少；

4、白菜稍作翻炒，出锅后撒上熟芝麻即可。

温拌白菜

家政女兵菜谱20140213视频