红汤牛肉的做法

【食材】西红柿、牛肉、鸡蛋、生粉、嫩肉粉；

【调料】盐、鸡粉；

【做法】

1、牛肉切片，加入清水，嫩肉粉抓匀，静置十分钏后再加入生粉抓匀。

2、西红柿切成块，利用榨汁机打成浆，备用。

3、水烧至微开状态，入牛肉片烫熟捞出。

4、另备一口锅，加水烧开，再加入盐，鸡粉和西红柿浆煮制。

5、汤烧开后，再加入氽好的牛肉片和蛋液迅速搅散，撇去浮沫，美丽的红汤牛肉就可以起锅了。

西红柿的营养价值

西红柿含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压等功效。对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗的作用。

视频第2分25秒开始讲 红汤牛肉的做法