(莲藕)荷塘小炒的做法二

百合、红甜椒炒莲藕

【食材】白莲藕、百合、红甜椒、甜豆；

【调料】盐、鸡精、香油；

【做法】

1、将白藕去皮切成薄片，浸泡在清水里。

2、锅里加少许的油烧热，藕片捞出沥干水份入锅翻炒，再加入红椒条，甜豆翻炒。

3、最后加入盐、鸡精、百合和香油调料，炒匀融和即可。

莲藕的营养价值

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用。