金桔糯米粿的做法

金桔糯米粿

【食材准备】

糯米粉500克，澄粉100克，白糖\油150克，小金桔、橙汁；

【制作方法】

1、糯米粉中加入白糖搅拌均匀之后，加入少许温开水揉成较干的面团，加入油接着揉成面团。

2、澄面加开水烫熟揉成面团（糯米粉和澄面的比例为5:1）。

3、把澄面团揉进糯米面团中，如果面团太硬可加入少许清水进行调节。

4、揉好的面团搓成小圆球状，放入开水中煮至浮起，糯米粿就煮好了。

5、小金桔一切为二放入汤锅中，加入适量的白糖倒入橙汁煮至汤汁浓稠，把煮好的金桔汁浇入糯米粿中即可。

金桔糯米粿