土家炒饭做法-炒饭怎么做最好吃又简单

土家炒饭

厨师

中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天。

食材调料

腊肉、香干、雪里蕻、葱、胡萝卜、鸡蛋、生抽、大葱。

制作步骤

1、腊肉、香干蒸15分钟，雪里蕻、葱、胡萝卜切碎。将蒸好的香干切丁，腊肉去皮切丁。

2、小火煸炒腊肉、香干，倒入打散的鸡蛋，加入米饭炒散炒香后加入胡萝卜粒。

3、放生抽、再放大葱埋在米饭里焖1分钟，加入雪里蕻大火翻炒即可。

【出处】

家政女皇20160103期节目视频，土家炒饭的做法

土家香肠蛋炒饭

米饭、鸡蛋1个、香肠、香菜、葱、盐

做法步骤

1. 锅底少量油烧热，先下香肠炒一会儿，炒至香肠变色

2. 加入米饭翻炒，将米饭炒散，火别太大容易糊锅。

3. 然后加入打散的鸡蛋，均匀淋在米饭上，大火继续翻炒。

4. 加入香菜炒香

5. 加入适量的盐、酱油等调料，撒葱花提香即可出锅。