羊肉片汤的做法

【食材】羊肉（现场的刷羊肉片）、大白菜、大葱、姜；

【调料】鸡精、酱油、盐；

这道菜制作过程很简答，制作时间也很短。、

羊肉片汤的原料

【制作过程】

1、姜切成细丝、大葱切成末，白菜洗净后，切成长条备用；

2、起锅热油，放姜葱末炝锅；然后放肉片煸炒一会儿，待羊肉变色后调入盐、酱油，再放入高汤和白菜、大火炖煮，待煮开后放入鸡精，起锅盛入汤碗中摆上香菜即可食用了。

羊肉片汤

羊肉的营养价值

羊肉是很好的冬令补品，深受人们的欢迎。由于羊肉有一观令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒，生姜一上起烹调，即能够去期膻气而又能保持羊肉风味。

吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。

（东南卫视食来运转20100121期视频，主持人：媛媛）