腊八粥黄米糕的做法

【腊八粥的原料】花生、糯米、薏仁、红豆、玉米、红枣、桂圆肉、葡萄干、冰糖；

【黄米糕原原料】鸡蛋250克、白糖230克、低筋面粉230克、食用油50克，核桃碎；

【腊八粥的制作过程】

1、花生、薏仁、红豆洗净后泡水4~6个小时，放入沙锅中加入清水，大火将豆子煮至开花。

2、加入糯米、红枣、玉米、桂圆肉、葡萄干、冰糖煮约20分钟，就可熄火了。

腊八粥黄米糕

【黄米糕的制作过程】

1、鸡蛋和白糖放在一起打发至细腻蓬松状。

2、加入过筛的低筋面粉用搅拌慢慢拌匀。

3、最后加入油慢速搅拌均匀，倒入抹过油的小碗，撒上核桃碎，大火足气蒸20分钟，黄米糕就可以出锅了。

香甜的腊八粥酸上松软的黄米糕让全家都感受至浓浓的暖意。

腊八粥的营养价值

腊八粥的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米、粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气，养脾胃，和五脏，除烦止渴等作用；糯米具有温脾脾益气的作用，适于脾胃功能低下煮食用。

腊八粥黄米糕

（东南卫视食来运转20100122期视频，主持人：赵媛）