滋补鳗鱼腐汤的做法

【食材】海鳗、虾、八百光、枸杞、姜、葱；

【调料】盐、鸡精；

【制作方法】

1、鳗鱼和虾肉2:1的比例绞成泥状，加入一颗蛋清，少许的盐，搅拌均匀。

2、把搅拌好的鱼肉放在一个平底的盘子上，表面抹平整。

3、起锅入入清水，八百光，枸杞，葱段，姜片待水煮沸后，捞出姜片，把鱼肉用刀滑入汤锅中。调入盐和鸡精，关小火把鱼肉煮熟即可出锅，最后点缀上香菜，就可以享用鲜美的鳗鱼汤了。

滋补鱼腐汤

（东南卫视食来运转20100202期视频）

鳗鱼的营养价值

鳗鱼富含多种营养元素，具有补虚养血、祛湿、抗疲劳等功效，鳗鱼是富含钙质的水产品。经常仞用能使用能使用血钙值有所增加，这样身体会更加的强壮，鳗鱼中还含有较高的维生素A、维生素E以及多元不饱和脂肪酸等等，是非常好的滋补食品。