蒜香桂花鱼的做法

【食材】桂花鱼、蒜瓣、葱、红辣椒、

【调料】盐、味精、鸡粉、蚝油；

【制作方法】

1、葱和蒜瓣切成末，红辣椒去籽切成小粒备用；

2、桂花鱼处理干净后斜切成块，厚的鱼块再瞥上一刀备用，用开水清洗干净，沥干水分备用；

3、起锅热油，在蒜末中调入盐，鸡粉，少许蚝油搅拌均匀后，再把热油浇到蒜末中，接着把蒜香汁均匀的涂抹在鱼块上，放入蒸锅中蒸大约15分钟。

4、蒸好的桂花鱼出锅后撒上葱花和红辣椒，最后淋上热油就可以了。

蒜香桂花鱼的原料

蒜香桂花鱼

（东南卫视食来运转20100203期视频）