香油拌鲜鱿的做法

【食材】鱿鱼、西兰花、小香葱、大蒜、红黄甜椒；

【调料】香油、鸡精、盐;

【制作方法】

1、红黄甜椒切成块，小葱和大蒜分别切成末，鱿鱼切成圈，西兰花切成小朵备用；

2、烧开一锅水分别氽烫西兰花和鱿鱼圈。

3、氽烫好的西兰花和鱿鱼用蒜末、香油、鸡精、盐调味后摆盘，最后用红黄甜椒装饰即可；

香油拌鲜鱿

鱿鱼的营养价值

鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，而且必需氨基酸组成接近全蛋折，是一种营养丰富的水产品，其蛋白质含量很高，并含有钙、磷、磺等无机盐，脂肪含量极低，因此热量很低。常食鱿鱼能补充脑力，预防老年痴呆症等。

（东南卫视食来运转20100223视频，主持人：赵媛）