萝卜牛腩煲的做法

牛腩、白萝卜、大葱、生姜、蒜头、八解、桂皮、花椒、草果、香叶；

盐、鸡精、白糖、蚝油、料酒、豆瓣酱、甜面酱、十三香；

1、牛腩块和姜片一起入锅氽烫，去除血水，备用；

2、热锅热油，炒香大葱末，调入甜面酱，蚝油，料酒，十三香，白糖烧开。

3、在汤底倒入适量的开水，倒到高压锅里，加入氽烫好的牛肉，香味，桂皮，八角，花椒，草果，大蒜，上气十五分钟，盛出加入萝卜块再煮15分钟，起锅前调入盐和鸡精即可。

萝卜当中含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增台机体的免疫功能，提高抗病能力；而牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨等食疗功效。

萝卜牛腩煲

（东南卫视食来运转20140217视频,主持人：刘伟）