萝卜干煸豆角的做法

【食材】萝卜干、四季豆、大蒜、红椒；

【调料】盐、鸡精、酱油、胡椒粉；

【制作过程】

（1）四季豆斜切段，锅里水烧开，加一点盐和油，四季豆入锅汆烫，捞出。

（2）热锅热油，炒香萝卜干，加入蒜片，酱油，四季豆翻炒均匀，调入鸡粉，胡椒粉，起锅前加入辣椒炒入味即可。

4、小提示： 烹调四季豆前要注意：应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。此外烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

萝卜干煸豆角

（东南卫视《食来运转》 20140216 萝卜干煸豆角，主持人：刘伟）