雪梨炒鸡片的做法

【食材】鸡胸肉、鸡蛋、雪梨、蒜末、枸杞；

【调料】盐、鸡粉、黑胡椒；

【制作过程】

1、鸡脯肉切处，取蛋清和肉片混全均匀，备用；

2、热锅热油，倒入鸡肉快速翻炒，变色捞出。锅里留底油，继续热锅，炒香蒜末，倒入梨块和鸡肉快速翻炒，调入盐，鸡粉和黑胡椒，起锅前撒入泡发的枸杞即可。

雪梨炒鸡片

梨的作用

梨有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压，肝炎等人群吃梨有好处，梨可以生吃，也可以蒸着吃，还可以做成汤和羹。但梨性寒，一次不宜多吃。

（东南卫视食来运转20140208期视频）