腊梅迎春（鲨鱼皮、莴笋）的做法

【食材】鲨鱼皮、莴笋、蒜末、海苔片；

【调料】酱油、白糖、醋；

【做法】

1、锅里水烧开，滴几滴油，放入莴笋条汆烫捞出。鲨鱼皮也放入锅中汆烫15秒捞出；

2、蒜末中加入酱油，白糖，醋拌匀，备好料汁；

3、鲨鱼皮整形改刀，放上莴笋条卷起，包上海苔片封好口，装盘，配上蘸料，味道更好。

（《食来运转》 20140124 腊梅迎春）主持人：刘伟