锦绣年华（鲍鱼）的做法
【 食材】鲍鱼、西兰花、黑木耳、葱蒜、枸杞；
【调料】盐、高汤、胡椒粉；
【制作方法】
1、鲍鱼取肉，片成片。锅里水烧开，放入西兰花菜梗和黑木耳氽烫捞出，水再次烧开，关火，倒入鲍鱼快速氽烫捞出；
2、热锅热油，放入蒜末和葱白炒香，倒入氽烫好的黑木耳和菜梗，加入盐，高汤，鲍鱼片，枸杞，胡椒粉，稍炒入味即可起锅。
鲍鱼的营养价值
鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼有补虚、滋阴润肺、清热、养生肝明目的食疗功效，现代医学中认为女性适当吃一些鲍鱼是很有好处的。
（《食来运转》 20140116 锦绣年华）