中式土豆泥的做法

【食材】小土豆、牛奶、葱白、盐；

【制作步骤】

1、把小土豆切成薄片，下锅用大火蒸制10分钟；

（注意：切土豆时越薄越好，有利于土豆更快更好地成熟。）

2、葱白切碎后用少许油煸香，然后把蒸好的土豆片下锅炒香后关火，用打蛋器或炒勺搅碎成泥。（在锅里制作土豆泥的方法非常实用）

3、在土豆泥中加少许盐、牛奶和胡椒粉搅拌均匀，放入模具中用勺子按平，最后在点缀上一些番茄碎，一份精致的中式土豆泥就做好了。

中式土豆泥

（视频的最后讲中式土豆泥的做法）