健康之路人参的作用央视视频20210325
以下内容为中央电视台cctv10健康之路2021年3月25日节目视频及要点内容笔记，本期主题《破解中药密码》。做客专家：中国中医科学院中药资源中心副研究员、主任医师——詹志来。主要内容：人参的功效、西洋参、丹参，人参的化学成分，人参的服用方法，挑选西洋参饮片等。
詹志来介绍
军事医学科学院药物化学专业硕士，中国医学科学院药物研究所天然药物化学专业博士。目前是中国中医科学院中药资源中心中药鉴定与评价研究室负责人。一直以来从事中药化学成分的研究，从化学成分的角度来分析中药的作用机制。对中药进行化学研究，是中药现代化研究非常重要的一个方面，是帮助我们传统中医走向世界非常重要的一步。
人参的功效
人参在中国的应用历史非常悠久，从古至今都是常用急救药。中医在大量的临床实践中，中医将其的作用总结为：大补元气、复脉固脱，这种作用类似于现代医学中的强心作用。
人参的记载
试上党人参者，当使二人同走，一与人参含之，一不与，度走三五里许，其不含人参者必大喘，含者气息自如者，其人参乃真也——宋·《本草图经》
人参的成分
现代研究发现人参主要由三大类成分组成，第一类是以人参二醇、三醇为代表的人参皂苷大类；第二类是以齐墩果酸型为代表的一类成分；第三类是人参中的多糖。尤其是人参中的二醇和三醇类物质，是人参起到强心作用的主要化学成分，人参的皂苷能起到增加心肌血氧、抗心律失常、抗休克、抗等作用。
人参如何服用
参须和参片具有同样的功效，只是每个部位分成组成比率会有所差异。用人参进行日常保健时每天3-6克为宜，但体质偏热的人不宜服用人参，体质偏热的人吃了人参以后会明显感觉到口干、口臭、口渴等上火症状，需要停止服用或减少服用量。
本期内容为重播内容，西洋参与丹参的功效请看>>健康之路20201128期节目笔记