木姜子煮羊肚的做法

【食材】羊肚、胡萝卜、番茄、香菜、姜丝；

【调料】木姜子油；

【调料方法】

1、首先要状预制好的羊肚再次焯烫一下，这样即卫生又能更好地去除羊膻。

2、锅中放入少许的油，将花椒炸至褐色捞出，这样花椒的香味都会留下锅中的花椒油里。

3、将豆芽和胡萝丝放入锅中煸炒，胡萝卜炒香后将羊肚放入锅中一起翻炒。

4、翻炒均匀时向锅中加入开水，当锅中的汽汁慢慢变白的时候向锅中加入盐、糖、姜丝、番茄拌匀就可以关火了。

5、出锅时将锅中的菜捞出，放入盆中，然后撒入半碗的木姜子油，将锅中的汤汁缓缓倒在碗中。这样我们的木姜子煮羊肚就做好了。

木姜子煮羊肚

（中央电视CCtv1天天饮食20140211视频，主持人：东子）