香煎鲈鱼的做法

【食材】鲈鱼、柠檬、姜汁、盐、洋葱、香葱、香菜等；

【制作方法】

1、把鲈鱼去头，用刀沿脊骨取出鱼肉后切块大专备用；

2、用洋葱、柠檬汁、胡椒粉腌制鱼肉；

3、锅烧热放橄榄油，当油温六七成热时把鱼皮向下放入锅中煎制；

4、当鱼肉变得坚实呈浅楬色鱼皮轻微发焦时，出锅切块，稍做装饰即可上锅了；

香煎鲈鱼的做法

(中央电视台天天饮食，主持人：东子)