凉拌萝卜丝的做法

凉拌萝卜丝人人会做，但是如何打造出百吃不厌的极品萝卜丝，那就让我们一起来看一下中央电视台CCTV1天天饮食推荐的“凉拌萝卜丝”的做法吧

【食材】白萝卜、香葱、小米辣；

【调料】白醋、盐、味精、葱油、姜汁；

【做法】

1、把白萝卜切成细丝放入锅中进行焯烫；（焯制的时间不要太长，断生即可，否则会失去脆爽的口感）

2、把萝卜丝用凉水过凉，然后用手挤干水分备用；（一定要把萝卜上的水分尽量攥干，否则萝卜水气太大不好入味）

3、把香葱、香菜、小米辣等配料放入碗中，然后加入盐、味精、白醋、少许葱油和姜汁拌匀，

一道清甜爽口、百吃不厌的凉拌萝卜丝就做好了。

视频的第13分39秒开始讲凉拌萝卜丝的做法