豆豉酱烧肥肠的做法

【食材调料】

肥肠、木耳、冬笋、青蒜、豆豉、鲜酱油等；

【制作步骤】

1、把肥肠下锅、加葱姜、料酒焯制备用；

2、把焯过的肥肠放入高压锅煮三十分钟后切条，再和冬笋木耳分别焯水备用；

3、用花椒炝锅后下豆豉酱炒香，把肥肠和配菜下锅翻炒，调味后加水稍作烧制，再淋少许淀粉炒匀即可。

（中央电视台cctv1天天饮食20140311视频，主持人:东子、石万荣）