香酥鸡的做法

【食材】三黄鸡

【调料】花椒盐、葱段、姜片

【制作方法】

1、选用三黄鸡，将其背部劈开去肺；

2、用花椒盐按摩后腌制两小时左右；

3、加入葱段、姜片蒸一个半小时；

4、冷却至40度后撒面粉；

5、完全冷却后下锅油炸；

视频的第20分10秒开始讲家庭自制香酥鸡的做法,家政女皇20140110期视频，主持人：方琼、程成