椰味炒虾的做法

【食材】河虾、胡萝卜、芦笋；

【调料】料酒、鸡蛋清、糖、姜、葱、蒜、盐、干淀粉、胡椒粉、椰汁。

【做法】

1、将干淀粉、鸡蛋清和料酒将河虾腌制一下；

2、锅中倒油，倒入姜葱蒜炒香；

3、放入虾仁炒熟后加入椰汁和少量水；

4、放入胡萝卜、芦笋一起煮10分钟，加入盐和糖即可。

椰味炒虾的做法提示

1、做虾仁以前可以先用料酒、鸡蛋清、干淀粉腌制一下；

2、煮汤时不要盖盖，这样菜不会煮得太烂。

视频的24分55秒开始讲椰味炒虾的做法