健康之路20160801夏季养生好搭档(下)

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20160801期节目视频及要点内容，本期养生主题《夏季养生好搭档(下)》。养生讲述专家：中国中医科学院西苑医院主任医师——于振宣。主持人：冀玉华。

夏天热容易伤脾伤津，就不想吃饭，甚至还有些恶心。因此中医有“脾胃和则百病不生，脾胃不和则百病生”的说法。

山药甘平归脾、肺、肾经，能益气养阴，古人认为：“山药可补中，益气力，长肌肉。久服耳目聪明，轻身不饥延年”。莲子甘平性涩，能补脾、涩肠、止泻。二者组成对药可以健脾益气、化湿止泻。不带心的莲子更适合搭配山药。

【组成】山药30克、莲子15克。

【做法】莲子提前浸泡3小时，加适量大米熬煮成粥。

【功效】健脾益气，化湿止泻。

中医称为湿热容易困脾。湿分为内湿和外湿，如何人体的运化能力差了之后，湿浊就会在体内停留形成内湿，外界环境原因形成的湿称为外湿。

冬瓜皮甘寒，能利水消肿、清热解毒，玉米须利尿消肿、利湿退黄，二者搭配组成对药可增加化湿、利尿的效果。

【组成】冬瓜皮30克、玉米须10克。

【做法】用水150毫升，水煮20分钟，可煎两次。

【功效】健脾祛湿。

（冬瓜皮搭配玉米须）

陈皮理气健脾、燥湿化痰，茯苓性平、能健脾渗湿安神，二者搭配组成对药也可以祛湿。陈皮并非普通的橘子皮晾干后的皮，陈皮主要产于广东新会，是一种特殊的品种——茶枝柑的皮，一般三年的陈皮比较好。

【组成】陈皮10克、20克茯苓。

【做法】水煎20分钟左右。

【功效】健脾祛湿。

专家介绍：好的陈皮是深棕色的，大厨现场演示陈皮茯苓卷的制作方法。

党参、干姜组成对药可以调理温中散寒脾胃。

【组成】党参20克、干姜10克。

【做法】水煮30分钟。

【功效】缓解脾胃寒凉。