健康之路:穿心莲的功效，蒲公英的功效20160518陈明

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20160518期节目视频及要点内容，本期养生主题《天然消炎药(上)》。养生讲述专家：北京中医药大学主任医师、教授——陈明。主持人：冀玉华。

专家介绍：穿心莲最主要的功效是消炎。穿心莲个有消炎、清热、解毒、去火，其中穿心莲去胃火效果最佳。夏天吃热量大的食物、过量饮酒就容易上胃火，口臭、口腔溃疡、咽喉肿痛，中年人长痘很多都与胃火有关。

（穿心莲）

药用穿心莲和食用穿心莲不大一样，食用穿心莲的药效不如药用穿心莲。穿心莲生吃消炎去火功效最强。

1、处理好的穿心莲先放入0~8度的冰箱当中冰一段时间。

2、取一碗，加入一勺的醋、四勺的鲜味酱油、加入一勺尖的糖、再加入适量的芥末拌均。

3、用冰好的穿心莲蘸着调好的料汁食用即可。

穿心莲即清胃火又清肺火。专家介绍：穿心莲归肺、胃经，所以穿心莲除了有精胃火的作用外还可降肺火的作用。

咳嗽有黄痰、气喘、嗓子干痒、鼻塞或流黄涕、咽喉肿痛、面部痤疮、大便秘结。嘴角周围的痘多半是胃火，长在鼻头的痘多半是肺火。

（肺火大的表现）

专家介绍：蒲公英归肝经和膀胱经，对尿路感染有治疗作用。尿路感染往往有尿频尿急尿痛的表现，中老年女性的发病率比男性高。蒲公英还有一个俗名叫婆婆丁。

《本草纲目》记载蒲公英："嫩苗可食"，蒲公英药食并用，有苦味，鲜品可以用到30-60克食用，专家推荐缓解尿路感染的代茶饮蒲公玉须汤。另外蒲公英对前列腺炎也有一定的功效。蒲公英也有杀灭幽门螺杆菌的作用。

【做法】蒲公英60克、玉米须60克，代茶饮。

【适应症】尿路感染，小便短赤。

（蒲公玉须汤）

【食材】康乃馨、菊花、蒲公英、糖桂花、糖。

【做法】将洗净的蒲公英放入冰箱中冷藏一段时间；取出蒲公英加入适量的糖桂花、康乃馨和菊花的花瓣；加入少量的糖拌均装盘即可。

专家介绍：蒲公英可以缓解乳腺肿胀。乳腺方面的疾病，尤其是乳腺增生跟肝经关系密切。专家推荐蒲公英粥：

原料：蒲公英60克、粳米200克。

做法：蒲公英煮水15分钟，去药渣，加入粳米煮成粥。

功效：清热疏肝、消肿散结。

（蒲公英粥）