炝拌菜根的做法
（炝拌菜根）
厨师
国家高级烹调师、河南烹饪名师，河南省豫菜文化研究会登封分会副会长——苏广占。
食材调料
圆白菜、彩椒丝、葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、白醋、香油。
制作步骤
1、圆白菜根切细丝，点少许油，焯水。焯完过凉水，切菜椒丝备用。
2、在切好的好圆白菜根丝上撒葱姜蒜末，最后放花椒，浇七成油温的热油，密封闷10分钟，放入彩椒丝、盐、味精、白糖、白醋、香油拌均即可。
家政女皇20160517期节目视频
（炝拌菜根）
国家高级烹调师、河南烹饪名师，河南省豫菜文化研究会登封分会副会长——苏广占。
圆白菜、彩椒丝、葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、白醋、香油。
1、圆白菜根切细丝，点少许油，焯水。焯完过凉水，切菜椒丝备用。
2、在切好的好圆白菜根丝上撒葱姜蒜末，最后放花椒，浇七成油温的热油，密封闷10分钟，放入彩椒丝、盐、味精、白糖、白醋、香油拌均即可。
家政女皇20160517期节目视频