巧拌萝卜丝的做法

（巧拌萝卜丝）

嘉宾

青年演员、电视剧《武媚娘传奇》中饰辩机，爱好烹饪美食——秦启东。

食材调料

萝卜、盐、辣椒、米醋、糖、生抽、香油、辣椒油，味精、芝麻、大蒜、香菜。

制作步骤

1、萝卜切两根筷子粗细，撒入三勺盐，用力揉出水分。这一步是萝卜Q弹的关键，挤干萝卜中的水分，尽可能让萝卜脱水。

2、辣椒切段，中间点几滴水。特别注意的是，水不能多，表面微策发润为宜。点几滴米醋搅拌均匀，浇入7成热的油，再加点米醋搅拌均匀。

3、萝卜中加入盐、糖、生抽、米醋、点香油、倒入辣椒油，加入味精、芝麻、大蒜、香菜搅拌均匀即可。

家政女皇20160513期节目视频，巧拌萝卜丝的做法