红油猪肚的家常做法【视频+笔记】

（糊胡肚包鸡）

厨师

老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人——姜波。

食材调料

猪肚、生抽、米醋、料酒、半白糖、味精、蒜末、胡椒面、红油、香油。

制作步骤

1、把焯好的猪肚切丝，备用。

2、碗中加入5勺生抽、2勺米醋、1勺料酒、1勺半白糖、适量味精、蒜末、半勺胡椒面。最后加3勺红油，1勺香油浸泡5分钟之后就可以做成红油汁。

3、将红油汁浇在切好肚丝上即可。

家政女皇20160422期节目视频，红油猪肚的家常做法