夏季祛湿的食物_健康之路20160723姜良铎

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20160723期节目视频及要点内容，本期养生主题《夏季祛湿正当时(三)》。养生讲述专家：北京中医药大学东直门医院主任医师——姜良铎。主持人：冀玉华。

（以下内容为“健康之路20150802姜良铎:夏季祛湿正当时(三)”重播内容）

脾胃有湿会导致没有食欲、腹胀溏泄、腹胀便溏、便而不畅。

专家介绍，辣的食物多有开胃祛湿的作用，辣味能把湿气散开。辛香味的调料都可以祛湿，冲服五香粉可以缓解腹胀。

材料：鲤鱼一尾、黄芪、猪苓各30克，生姜（带皮）花椒（带籽）适量。

注意：制作时一定要保留它的鳞和鱼翅、鱼鳍，连鳞一起煮。

功效：祛湿、缓解腹水。

1、鲤鱼保留鱼鳞、鱼鳍，去除内脏，用加了料酒的沸水焯制1 分钟左右即可，鲤鱼焯制过后用厨房用纸或干净的毛巾在鱼身上轻轻的一擦，这样可去鲤鱼的腥味。

2、取一干燥洁净的锅，用姜片在锅底抹一抹，开火，锅热之后倒入适量的油，油在六七层热时下入葱段和带皮的姜皮爆香。

3、放入焯过的鱼，烹入料酒，加入开水、黄芪、猪苓、带籽的花椒。大火烧开后小火炖一个小时四十分钟即可。

薏米可以祛湿，是中医治疗祛湿的首选药材，且薏米祛湿药力持久、不伤阴。生薏米偏凉；炒薏米偏温，炒制后的薏米缓解腹胀溏泻效果更好，炒薏米煮水或研粉食用还可用于缓解腹胀溏泻。炒薏米每天服用30克为宜。

红豆和赤小豆是不同的品种，药房卖的是赤小豆。赤小豆有化湿利水、解毒清热的作用，赤小豆煮水缓解腹胀效果好，赤小豆的皮利水作用强。

专家介绍：运动排汗祛湿助消化更好。运动本身可以出汗，只要达到一定的运动量——微微有点累、微微有点渴即可。