小米的营养价值_健康之路20130622张晔

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20130622期节目视频及要点内容，本期养生主题《养生杂粮-小米》。养生讲述专家：解放军309医院营养科主任营养师——张晔。主持人：冀玉华。

专家介绍：小米养胃功效卓著，小米缓解胃部反酸最有效，因为小米偏碱性，有助于中和胃酸。

专家观点：小米不宜熬煮时间过长、易损失营养。小米粥应煮45-60分钟为宜。小米淘洗次数过多易造成营养素流失。

专家介绍：高血压人群最适合吃小米粥。何嘉博士现场演示食物中钾和钠与血压的关系。

小米搭配绿豆可以使营养更全面。

专家介绍：手脚冰凉人群不适合吃小米。何嘉博士现场演示小米炒排骨。