夏天的养生食材_健康之路20130714陈勇

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20130714期节目视频及要点内容，本期养生主题《选对食材过夏天（下）》。养生讲述专家：北京中医医院教授——陈勇。主要内容：夏的养生食材，莲子心的功效，百合的功效，如何挑选百合，乌梅的功效，西洋参的功效等相关内容。

夏天适合吃的食物：西瓜、扁豆、生姜、薏米。

专家介绍：莲子心可以去心火。《随息居饮食谱》记载莲子心：“敛液止汗，清热养神，止血固精”。

专家介绍：莲子心可平一切上炎之火，所以莲子心有降血压的功效。

（莲子心的功效）

专家介绍：百合具有安神的功效。《日华子本草》记载百合：“安心，定胆，益志，养五脏”。何嘉博士现场演示巧做百合糕。

乌梅有解酒的功效。何嘉博士现场演示巧做酸梅汤。

专家介绍：西洋参含着吃最好。