孔子养生

孔子养生

孔子是我国著名的教育家、思想家……但似乎很少人会联想到孔子养生。孔子的确在养生方面颇有建树，堪称养生大家。孔子73岁时因病而浙，这个寿命放在现在可能稀松平常，但在2400多年前医学极不发达，生产力相当落后的春秋时代，绝对算得上高寿。明代有名的养生家万全就十分推崇孔子的养生之道，认为“孔子养生之备，卫生之严，其饮食之节，万世之法程也，何必求之方外哉！”清代著名学者李渔也在《闲情偶寄》中评价：“从来善养生者，莫过于孔子。”

肉虽多不使胜食气

吃肉的量不要多过主食。吃肉太多会诱发高血压等脑血管疾病，还会增加结、直肠癌的患病风险。吃肉最好多禽（鱼）少畜，禽肉和鱼肉肌纤维较短，易消化，脂肪含量也较低。就餐中，吃肉要保持意犹未尽的感觉，吃到口舌发腻才停筷就已经伤身体了。

食不厌精，脍不厌细

“食不厌精”并非是指追求饮食的精美。孔子所处时代烹调技术比较粗糙，吃的谷物往往伴有未脱尽的壳。所谓“精”，只是挑选优质好米，以名病从口入。

“脍不厌细”是说切肉要细致，吃东西的时候细嚼慢咽，有助于消化。老年人，脾胃病患者，肥胖人群更要充分咀嚼。

唯酒无量，不及乱

每个人的酒量不一样，喝酒要掌握好分寸。如果一个人的酒量是四两，喝一两是为合适，小酌不仅恰情，还能起到活血化淤的作用。

喝超过酒量3/4就属于过量饮酒，严重伤肝、肾不说，还会失态。酒一下肚，肉也会多吃，从而引发多种疾病。

食不语

吃饭时说话容易噎着，老人、小孩常因此发生意外。食物进了呼吸道，甚至可能危及生命。边吃边说话，食物还来不及细嚼就被咽下去了，会增加肠胃的负担，对于消化功能不好的人来说更是如此。此外，边吃边谈，不仅吃饭时间长，还往往容易吃多，意识不到“饱”。

不撤姜食

姜历来受养生人士推崇，姜作为调味品可以去腥，是炖鱼、炖肉必备食材，还能温胃散寒，解毒杀菌。把新鲜姜切成片，用醋或盐腌制，每天早上含服两片，对普通人以及虚寒体质，容易怕冷的人有很好的养生功效。

姜虽好，但不适合有热证的人，脸上长痘、口舌生疮的人不要多吃姜。

八不食

吃饭不能挑食，但以下八种食物大家最好不要吃：不新鲜的粮食/肉类；不合季节的食物；颜色不好看的食物；味道不好闻的食物；切割不合规矩的肉；烹调不当的食物；调料没放对的菜肴；从市场上买来的酒肉。

不多食

暴饮暴食是养生大敌，人仅增加肠胃负担，还可能诱发心脑病。此外，吃太多还会导致肥胖、大脑缺血缺氧等。要做到七分饱，必须细嚼慢咽，感受自己饥饿程度的变化，有似饱非饱的感觉时，哪怕再想吃，也应该马上撂筷。

重食医

如今人们往往忽视食疗，一生病就去医院打针输液。中医讲“药食同源”，就是强调很多食物具有药用价值。食疗前应辨别自己的体质，是虚是实，是寒是热，再选择食物。比如，容易失眠的人可吃些含钙多的牛奶、豆制品；爱发脾气的人要常喝萝卜汤，疏肝解郁。