熏肉烙饼的做法

（熏肉烙饼）

厨师

中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天厨师。

食材调料

面粉、椒盐、红烧肉。

制作步骤

1、开水把面粉搅拌成雪花片，揉成面团，醒发15分钟。用开水活面能让面皮更加酥软可口。

2、面皮抹油，撒椒盐卷成卷切剂子。按剂子进切面朝上，这样做出现的烙饼层次更加均匀。

3、红烧肉切碎，包在饼皮里，煎成两面金黄即可。肉饼中的馅可荤可素，也可直接撒椒盐。

家政女皇20160502期节目视频，熏肉烙饼的做法