尖椒海苔虾皮的做法【视频+笔记】

【食材】海苔、虾皮、香菜、葱蒜、青红椒

【调料】豆豉、鸡粉、辣椒粉、花椒粉、香醋、香油

【制作步骤】

1、香菜、葱切段，备用。

2、热锅热油，炒香豆豉和虾皮，捞出加入到香菜和葱段中，再倒入青红椒快速翻炒，捞出。

3、所有食材混合一起拌匀，加入鸡粉，辣椒粉，花椒粉，蒜末，香醋和香油拌匀，撒上海苔碎即可。

【健康小提示】

虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

（《食来运转》 20140725尖椒海苔虾皮）主持人：刘伟、小许