豉香炒凉粉的做法

（图：豉香炒凉粉）

厨师

中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师——夏天。

食材调料

凉粉、豆豉、蒜末、生抽、老抽、香油、醋 、白糖、青红椒。

制作步骤

1、凉粉切大块后直接下油锅煎，凉粉变透明后下入豆豉、蒜末、生抽、老抽。

2、出锅前下入香油、醋 、白糖、青红椒即可。

（家政女皇20160311期节目视频，视频的后半部分讲鼓香炒凉粉的做法）