中华医药：海带,海参,鲍鱼的功效作用20160203

以下内容为中央电视台cctv4中华医药20160203期节目视频及要点内容，本期养生主题《探秘海洋药库》。养生讲述专家：北京中医药大学教授——刘铜华。主要内容： 鲍鱼、牡蛎、海参、海带都是常见的海产品，它们还有另一重身份，鲍鱼和牡蛎不只是肉质鲜美、营养丰富，外壳还是很好的中药材，海带和海参也都是药食两用的 滋补佳品。海带价格便宜，其貌不扬，具有软坚散结、消炎利水的作用；海带多糖具有降血脂和抗凝作用；鲍鱼壳由重镇安神、清热平肝、滋阴壮阳、明目退翳的作 用；牡蛎平肝潜阳、宁心安神的作用；鱼肉可防止老年黄斑变性的发生。

海带的作用

北京中医药大学的刘铜华教授介绍：海带在养生中非常重要，有调节血糖、血脂、血压的作用，还有一定的抗肿瘤成分，是最便宜的长寿菜。人体摄入足够的碘可以有效避免甲状腺肿，海带多糖具有降血脂和抗凝作用，能够有效避免胆固醇附着在血管壁上。海带表面的甘露醇是一种强利尿剂，可以降低颅内压、眼内压，减轻脑水肿、浮肿等功效。发热、急躁、手抖、消瘦属于甲状腺功能甲亢的表现，此时就不宜食用海带。

（海参的功效）

牛肉炖海带的做法

【食材】

牛肉、海带。

【做法】

1、海带切成条，牛肉切成块（本节目中使用的是已经煮好的牛肉）。

2、先用油将葱姜蒜炒出香味，然后加入切好的牛肉，翻炒两分钟之后加入海带。

3、最后加水炖20分钟即可出锅。

海胆的作用

海胆具有化痰、软坚散结、制酸止痛的功效。常被用于哮喘、胃痛等疾病的治疗。

鲍鱼的作用

鲍鱼的肉作为餐桌上的美食，但是鲍鱼的壳却是我们的中药石决明。将鲍鱼的壳洗净烘干研磨之后就成了一味珍贵的中药——石决明，石决明具有清热平肝、滋阴壮阳、重镇安神的作用。还有着明目退翳的功效，被古人称为千里光。另外石决明还有收敛止痒的作用。