养生堂20160208陶玉玲的养生水饺

以下内容为北京卫视BTV养生堂20160208期节目视频及要点内容，本期养生主题《金猴献瑞送健康——陶玉玲的养生水饺》。养生讲述专家：北京中医药大学教授——马淑然。表演艺术家——陶玉玲。主持人：刘婧。

五颜六色的水饺

春节吃饺子是中国人特有的传统。但是饺子年年吃，怎么吃才能吃出健康、吃出新意呢？《养生堂》准备了 五种不同颜色的水饺！这些彩色水饺的营养价值远远高于一般的水饺，其中蕴含的奥妙是什么呢？

绿色水饺

在今天的节目中，专家带来了一份绿色水饺。这款水饺的饺子皮是用蔬菜汁和面而成。养生专家告诉我们，绿色的饺子也叫“肝之饺”，具有疏肝理气、滋阴平肝的作用，尤其适合在春天吃。

红色水饺和黑色水饺

除了绿色水饺，节目现场还准备了红色和黑色的水饺。根据中医五行学说，把自然界的五味、五色与众多的事物属性联系起来，说明人与大自然的关联。大家熟悉的 五种颜色（绿、红、黄、白、黑），各入不同的脏腑，各有不同的作用，比如红色对应心，黑色对应肾。根据这个理论，吃一些加入了特殊食材的彩色饺子，可以有 针对性地调理脏腑。

（红色水饺-心之饺）

（黑色水饺-肾之饺）

黄色水饺

在今天的节目中，我们还请到了表演艺术家陶玉玲和大家一起过春节。陶老师告诉我们，她在1993年被查出口腔癌，从此走上了漫漫抗癌路。中医认为脾开窍于口，针对陶玉玲的这种情况，马教授推荐了有补脾功效的饺子。饺子的馅料究竟有何独特之处呢？

（黄色水饺-脾之饺）

白色水饺

我们很难想象，阳光乐观的陶玉玲老师曾经身患三种癌症。除了口腔癌以外，还被检查出肺癌和皮肤癌。中医认为肺主皮毛，肺癌和皮肤癌都说明肺的功能出现了问 题。养生专家指出，陶玉玲老师是话剧演员，经常要大量、反复地说台词，这种行为容易耗伤肺气，年老后肺不好很可能就和这点有关。针对这种情况，专家专门推 荐了补肺饺子。

（白色水饺-肺之铰）