【食材调料】
牛肉，洋葱，胡萝卜，黄姜粉，葡萄干，椰丝，大米，莲子，牛奶
【制作方法】
1、先将洋葱和胡萝卜放进油锅煸炒；
2、将切好的牛肉放进油锅继续翻炒，当牛肉微微变色时，下莲子和黄姜粉调味翻炒均匀；
3、再向锅中加入牛奶、椰浆煮熟并备用；
4、将锅中炒好的牛肉倒入电饭锅中，取一个苹果切成粒放入泡好的米饭中拌匀，再将米饭和苹果也一起倒入电饭锅中，浇入之前炒制的料汁，调节好水量即可烹制了。
我们制作抓饭的汤汁和水量比平时用水量多出半指深，这个才能保证锅中的牛肉完全成熟。
（《天天饮食》 20140117 椰丝牛肉抓饭）