【食材】
鸡腿、樱桃萝卜、米酒、虾酱；
【做法】
1、将樱桃萝卜去头去尾捶裂，鸡肉切成核桃大小的块备用；然后锅上火，加入水当水开时，下花椒和姜蒜；
2、等到锅中的水熬干的时候向锅中倒入少许香油，放入之前准备的樱桃萝卜翻炒均匀。
3、当萝卜变色时放入鸡肉，然后再向锅中加入两小勺蚝油，一小勺虾酱，三小勺蒜蓉辣酱，一小勺海鲜酱，一小碗米酒。
注意：加入米酒后不要被锅中的虚火烫伤。
4、向锅中加入没过主料的水，放入盐、糖、老抽调味上色。
5、最后将锅中的汁收浓即可出锅了。
樱桃萝卜醉烧鸡
（中央电视台天天饮食20140128期视频）