红酒焖鸡翅的做法视频

【食材调料】

鸡翅中、葱姜、香菜、香叶、洋葱、红酒、蜂蜜等；

【制作方法】

1、把鸡翅从内侧划出竖刀后腌制备用；

2、不放油，把腌好的鸡翅下锅煎制到外皮金黄，然后烹入葡萄酒，调入生抽、老抽和少许盐、糖，加热水烧开，再加盖小火焖制五分钟。

注意：在锅三成热时下鸡翅，当鸡皮金黄、紧绷时即可烹酒调味了。

3、当锅中汤汁基本收干后调少许蜂蜜为鸡翅提色，即可装盘出锅了。

红酒焖鸡翅

（中央电视台cctv1天天饮食20140213期视频,主持人：王雪纯）