西红花(藏红花)的功效与作用
别名异名
西红花又名番红花、藏红花。
性味与功效
味甘，性平。功效：活血化瘀，散郁开结。
传统应用
主治忧思郁结，胸膈痞闷，吐血；妇女闭经，产后瘀血腹痛；跌仆肿痛；以及伤寒发狂。
传统方剂
1、藏红花汤（《本草纲目拾遗》）：藏红花一朵，冲汤下，治疗各种痞结；
2、藏红花酒（《本草纲目拾遗》）：藏红花一朵，无灰酒一盏，将花入酒内，隔汤炖出汁服之，治疗吐血。
（藏红花）
主要成分
主要含番红花苷等色素类和挥发油类等成分。
1、色素类： 含α-番红花苷、β番红花苷、γ-番红花苷三种色素。番红花苷系番红花苷元与二分子龙胆双糖结合而成的酯。还含番红花苦苷，水解生成芳香性油状物番红花醛和葡萄糖。原番红花，系由番红花苷和番红花苦苷结合而成。番红花苷之糖组分为d-葡萄糖，配基为挥发油番红花醛。
2、挥发油类：主要为萜烯和三级醇。
3、花被含黄酮醇类化合物，山柰酚、紫云英苷、槲皮素-3-对香豆酰葡萄糖苷、山柰酚-3-葡萄糖一葡萄糖苷。
4、多糖类： 由龙胆二糖、葡萄糖、果糖、木糖、鼠李糖等组成。 5、氨基酸、蛋白质类蛋白质高达20％以上，必需氨基酸占氨基酸总量50％。
6、其他：还含番茄红素、β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素、玉米黄素、维生素B2、脂肪、淀粉等。
药理作用
（一）抗凝血和降压
1、抗凝血：本品水提取物具有抗凝血、抗血小板聚集，并能增强尿激酶和纤维蛋白溶酶的活性，能明显延长凝血酶原时间。西红花雄蕊水提取物对血小板聚集有非常显著的抑制作用。
2、降压：西红花煎剂静脉给药使麻醉犬的血压持久降低。
（二）保护肝肾功能
1、保肝：西红花可降低肝纤维增生，减少胶原蛋白的生成，对肝硬化有保护作用。
2、保肾：观察西红花对实验性肾炎的影响，22周后尿蛋白明显下降，肾小球免疫复合物的吸收加快，病变明显改善。
（三）提高免疫
西红花多糖有增强免疫应答的功效。西红花多糖能显著对抗可的松抑制溶血空斑试验的作用。
（四）收缩子宫
西红花水煎剂和各种制剂对家兔和犬离体和在体子宫均表现为兴奋作用，收缩节律加快，幅度增强，可达到痉挛状态，怀孕子宫对其更为敏感。机制为红花直接兴奋子宫平滑肌，并与肾上腺素的参与有关。并且水煎剂的作用比其他剂型为强。
临床应用
1、脑梗死后遗症，每天冲饮。
2、单纯疱疹病毒性角膜炎 据报道西红花与黄连制成眼液，滴眼治疗，有很好疗效。
3、冠心病胸闷。
剂量与用法
药典剂量：3～99。
临床常用剂量：瓶装，每支19，每次1～2支。
大剂量：不宜大剂量使用。
使用方法：水煎服，浸酒内服，开水冲饮服。孕妇忌用。
临床体会
（一）关于抗凝血和保护肝肾功能
西红花由于价格较贵，临床使用尚未普及。西红花具有抗凝血和保护肝肾功能的作用。我们曾用西红花泡饮，或放茶叶，对患有慢性动脉硬化、冠心病、高血压、高脂血症、脂肪肝或高尿酸血症的病人，作为保健使用，长期服用不会上火。
慢性肝硬化和慢性肾功能不全的病人，也可以之作成保健饮料饮服，以辅助治疗。
（二）关于制作高级药膳
本品色香味俱佳，瓶装启盖后香气扑鼻，可代替红花作为制作高级药膳的配料。花瓣比红花的花瓣咀嚼时色香味更好更容易。西红花可与颜色淡的炒鲜贝、炒虾仁、清蒸鱼相配，也可与鱼翅羹、鲍鱼羹等相配。
副作用
（一）传统文献
《本草纲目》：无毒。
（二）毒理试验
1、LD50： 西红花小鼠灌胃的LD50为20、7g／kg。
2、毒性反应：西红花的毒性比杜红花大好多倍。饲料中混入15％杜红花喂饲小鼠才会引起死亡，而西红花混入2％即可引起体重下降，再增加即可引起死亡。
说明有一定的毒性，但毒性比较小。
（三）临床观察
本品无毒。在常规剂量3g以下水煎服或lg沸水泡服，没有发现不适反应。剂量在9g以上可能有头晕、食欲减少的反应。大剂量可引起动物死亡。随着本药使用的普及和剂量的增大，其毒性反应可能也会增多。 红花和西红花长期服用能使动物体重减轻，能否作为减肥品来进行开发。