谷芽的功效及作用

别名异名

蘖米(《名医别录》)，谷蘖(《澹寮方》)、稻蘖(《本草纲目》)，稻芽(《中药材手册》)。

药理作用

有助消化作用。

性味归经

【性味】甘，温。

【归经】入脾、胃二经。

功效主治

1、和中消食，谷芽味甘性温，入脾、胃二经。具宽 =消谷之功，故可用于食积不化等证。《本草纲目》：“快童开胃，下气和中，消食化积。”

2、健脾开胃，谷芽味甘性温，能温煦脾阳，调理中气。故可用于脾胃虚寒所致各种病证。《本草经疏》：“具生化之性，故为消食健脾，开胃和中之要药。”

3、热毒下痢 ， 是指腹痛，里急后重，便下粘液夹杂赤白脓血为特征。《病因脉治・痢疾论》：“痢疾之症，便下脓血，或赤或白或黄，或三色杂下，里急后重，欲便不得便，既便又复登而厕，逼迫恼人。”多发于夏秋季，暑热熏蒸，感受时气疫毒，入胃肠与血气相搏，则化为脓血而下痢。谷芽为健脾开胃、和中之要药，并具下气宽中之功，用后脾强气下，邪热自除。《本草经疏》：“脾胃和，中自温，气自下，热自除也。”《中草药手册》：“治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下痢。”

4、津伤烦渴 ， 因大病、久病之后，或阴虚火旺，虚火煎灼，或脾虚不能转输津液，均致津少而口渴。症见日中干燥，喜饮水浆，饮不止渴等。谷芽味甘，可生津除烦，健脾调中，行气而除热。《中草药手册》：“治烦渴，消瘦。”

5、鉴别应用，谷芽平甘，功效和大麦芽相同，尤善消化谷食和滞。但消食之力较麦芽和缓，每每同麦芽相须为用，治食积胀满之症。

（谷芽）

用法用量

内服：煎汤，9～15克。

宜忌配伍

【和合宜忌】

《食性本草》：“久食消肾，不可多食。”

【配伍应用】

1、配鸡内金，鸡内金生发胃气，健脾消食；二药合用，启脾之力倍增，以生发胃气，舒肝调气，开胃口，增食欲。

2、配陈皮，陈皮健脾消食，二药合用有健脾胃，消食积的功效，可用于食欲不振，胸脘痞满等症。

3、配白术，白术健脾益气，合用则健脾和胃兼能消食，有消补兼用之意，可用于脾虚食滞，消化不良。

4、配枳壳，二药都能消食化滞，而谷芽开胃，枳壳散结，相配消食开胃的功效较好，可用于气滞食郁的脘腹痞滞之症。

5、配槟榔，槟榔炒用破气消积，相配能消积滞，除腹胀，可用于食积，小儿疳积或痞满腹胀等。

6、配木香，木香行气止痛，二药合用能和中快脾，行气消积，止痛。可用于食积腹痛。

方剂制剂

1、温中平胃散(《医醇媵义》) ：炮姜、木香、砂仁、陈皮、苍术、厚朴、枳壳、青皮、炒谷芽、炒神曲、陈香橼。本方用治胃胀，腹满胃脘痛，鼻闻焦臭，妨于食，大便难等症。

2、止消汤(《辨证录》) ：石膏、人参、茯神、玄参、生地黄、知母、麦芽、谷芽、神曲。本方用治消渴，大渴欲饮，一饮数十碗，始觉胃中少快，否则胸中嘈杂，如虫上钻，易于饥饿，得食渴减，不食渴甚，属中消者。

3、健脾止泻汤(《麻疹集成》) ：茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草。本方用治脾胃虚弱泄泻。

4、谷芽露(《中国医学大辞典) ：谷芽(蒸露、代茶饮)。本方用于病后脾土不健者。

5、谷神丸《澹寮方》 ：谷芽、砂仁、白术、甘草。本方用治脾胃不健，食少纳呆，腹胀，泄泻等。