蛤蜊、韭菜；盐、调料、干辣椒等；
1、把韭菜菇成寸段备用，把蛤蜊下锅焯到贝壳张开后清洗备用。
2、锅中放油，用干辣椒炝锅，韭菜下锅炒到断生后下入蛤蜊翻炒。用盐、胡椒粉等调后再淋少许水淀粉翻炒均匀即可出锅。
（天天饮食20140410视频，主持人：王雪纯、张冰）